加工方法

皮つき玉ねぎをホッパー入れてスタートします。

作業員によりエアー包丁を使用し、天地切りを行い皮のついているものはエアーで吹き飛ばしていきます。

天地切りを行なった玉ねぎは水槽に入れ、さらに付着物を取り除いていきます。

水槽から上がって綺麗になったものが、サンテナに入れられます。

決められた数量をトラックに積み、くにみ農産加工様と搬入していきます。

原料は主に中国産のニンニクを使用しています。

ここで玉の状態からエアーを使用し皮と身をバラバラな状態にしていきます。

皮と身が分けられたものが流れてきたら、作業員によって皮がまだ付いているものを取り出していきます。

身だけのものが最終になり出荷します。